Capirotada estilo Cerritos, San Luis Potosí

Capirotada

 

Ingredientes:

Cráteres en Joya de Luna, San Luis Potosí

En la entrada a la comunidad de Joya de Luna, municipio de Cerritos, San Luis Potosí, se encuentran unas formaciones peculiares muy parecidas a los cráteres, desde el aire se pueden apreciar dichas formaciones las cuales se desconoce de qué se traten. Cabe mencionar que por otro sector de la misma comunidad se encuentran también más formaciones similares, esto es cerca de la comunidad La Escondida.  A continuación, comparto algunas imágenes de los cráteres que están en la entrada a Joya de Luna viniendo de la comunidad de Estación Montaña.

Ángulos poco conocidos de La Rinconada

Fotografías de ángulos poco vistos de La Rinconada tomadas con un Drone:

Rusos invierten en Villa Juárez

Inversionistas rusos se encuentran  invirtiendo en el municipio de Villa Juárez, San Luis Potosí, de momento tienen contemplado sembrar 30 hectáreas de amaranto, pero consideran alcanzar hasta 60 hectáreas de sembradío de dicha semilla para este 2018. 

Japoneses en Cerritos, San Luis Potosí

La historia de Japoneses en Cerritos data desde el año 1930 cuando llegaron algunas familias  nuestro municipio como lo son los Kasuga y los Iwadare quienes se dedicaron al comercio y fueron familias muy reconocidas en esta localidad, a continuación se comparte un texto referente a cómo fue que llegaron a Cerritos y algunas de sus vivencias, así como también algunas fotografías.

Fuente: "Los inmigrantes en el mundo de los negocios siglos XIX y XX".

El Atole de Teja en Cerritos

El atole de teja es muy popular en Cerritos, principalmente en estas fechas decembrinas de época de frío, donde se puede encontrar en las tradicionales posadas o se puede conseguir fácilmente a la venta por todo el municipio, a continuación se muestra la forma de preparación más común en Cerritos.

La carreta sin bueyes

La carreta sin bueyes

Ésta es una de las leyendas que en este pueblo han venido contándose desde hace ya muchos años, y que se dice que sucede todavía durante  algunas noches de mucha oscuridad. El relato data de la época en que Cerritos no tenía todavía alumbrado público.